Рыбная запеканка

   Сегодня хочу поделиться рецептом одного из моих любимы блюд - запеканкой. А именно, рыбной запеканкой. Очень просто, экономично, а главное вкусно.

   Рыбу я беру минтай, но кто хочет, берите более дорогую рыбу. Я лично разницы не вижу.

   Переходим сразу к рецепту. Берем 200 г. рыбы, три картофелины, 1 головку лука, 1 морковь, три зубчика чеснока, лавровый лист, соль, перец, другие приправы, 100 г. твердого сыра, 2 яйца, 0,5 стакана молока, майонез, лимонный сок.

   1 - Рыбу моем, чистим, удаляем косточки, режем мелкими кусочками и маринуем 20 мин. в лимонном соке, перце, соли и других приправах.

   2- Картофель трем на терке и выкладываем на предварительно смазанную маслом (лучше сливочным) сковороду или противень.

    3 - Сверху кладем рыбу и один листик лаврового листа.

    4 - Следующий слой - это мелко порубленный лук, чеснок и морковь натертая на терке.

    5- А завершаем композицию омлетом из яиц, молока и майонеза. И посыпаем сверху тертым сыром.

    6 - Ставим в духовку на 20 минут.

    О-ля-ля! Рыбная запеканка готова. Приятного аппетита.