Макаронная запеканка

  Нет ничего проще, чем сделать на скорую руку макаронную запеканку. Я называю ее "холостяцкий обед" потому , что это быстро, вкусно и питательно. Да и фантазия позволяет каждый раз делать это блюдо по новому, экспериментировать с ингредиентами, соусами, специями. 

    Ее основной ингредиент - это лапша, причем какая угодно, хоть макароны берите, хоть спагетти, хоть бешбармачную лапшу, и даже паутинку, как ваша душа хочет. Все равно получится вкусно.
   Второй ингредиент - это фарш. Ну, это для мясоедов. Те, кто вегетарианцы легко справятся с его заменой, добавив, например, томатный соус. А дальше, как говорится, по вкусу.
   Берем макароны, фарш, любимые специи, яйца пару штук, кусочек твердого сыра, майонез, зелень (петушка, укроп), 1 морковь, 1 небольшая луковица, пара долек чеснока.
   1 - Макароны отвариваем в подсоленной воде. Количество выбирайте сами, смотря на то, сколько порций у вас будет.
   2 - Морковь трем на терке, мелко режем лук и пассеруем все в растительном масле на маленьком огне примерно 10-15 минут.
   3 - Туда добавляем фарш, специи и немного томатной пасты. Солим и все обжариваем почти до готовности. Те, кто не хочет возиться с фаршем, может взять любые мясные копчености, колбасу. Тоже будет вкусно.
   4 - Противень смазываем маслом, выкладываем туда макароны вперемешку с фаршем и заливаем все смесью майонеза (сметаны), яиц, тертого сыра и мелко порезанного чеснока.
   5 - Ставим в духовку на 20 минут.
   6 - Когда запеканка будет готова, вынимаем ее из противня и посыпаем сверху мелко порезанной зеленью.
   Как я уже говорила, вы может отступать от рецепта сколько угодно. Что-то убирать, что-то добавлять. Все, как вам заблагорассудится. Это настолько гуттаперчевое блюдо, что можно делать с ним что угодно.
   Однажды в одной газете я даже видела рецепт запеканки с пельменями. А что? Чем вам не макароны с фаршем? Отвариваете пельмени и также запекаете с сыром.
   Так что, приятного аппетита!

Вива Милан!

   Какие города приходят на ум, когда мы думаем об Италии? Рим, Венеция, Флоренция, Милан, да, пожалуй, и все. И если первые три ассоциируются с какими-то другими вещами, то Милан прежде всего в нашем сознании представляется как столица моды. Первая - для итальянцев, вторая - для французов. А для нас? Да, какая разница - столица и все!

   Но когда я впервые там оказалась, о моде думала меньше всего. Ребята, вы не поверите, но я боялась разочароваться. Да-да, именно так. Ведь в каждом месте в стране Апеннин я все искала "итальяно", а в Милане этого нет. Ну, хотя бы на первые взгляд.

   Это город-миллионник, несколько веток метро, огромный и урбанистический. Многие, побывавшие там туристы пишут, что кроме Дуомо, смотреть в Милане больше нечего. Может, оно и так, но у меня в отличие от всех этих туристов был персональный гид с сорокалетним жизненным стажем и семилетним непосредственно в столице моды. Поэтому достопримечательностей я насмотрелась вдоволь.

    Уникальность этого города в том, что все его красоты "спрятаны" под внешне серой оболочкой. Ты можешь часами ходить вдоль узких улиц с высотными домами и даже не подозревать, что возле тебя находятся произведения архитектурного искусства. А зайдя внуть случайного здания, потерять голову от красоты. Так я оказалась в нескольких церквях, музеях, выставках, тех или иных священных местах.
    Дуомо конечно необычайно красив, просто шикарен. Он является вторым по величине храмом в Европе, и весь, до самого маленького кирпичика есть произведение искусства. Не жалко потратить полчала времени, любуясь им снаружи и часа два на экскурсию внутри. Там есть два входа: бесплатный для прихожан и платный для турстов. Билет недорогой (5-10 евро), но он включает в себя еще экскурсию в музей, находящмйся по левую сторону от Дуомо.
    Внутри самого храма, вы попадаете в настоящую католическую сказку. Я вообще люблю католические церкви за их внутренее убранство, но Дуомо превзошел их всех. Ни один фотоаппарат не передаст то, что видели мои глаза.  Да и словами это не опишешь. Просто надо видеть.
    Также, если сами не отыщите, спросите у охранников, где под потолком висит главная святыня храма - ноготь Христа.
     Теперь вернемся к остальным достопримечательностям, находящихся на площади Дуомо. В частности к галереи Виктора-Эммануила II. Снаружи ничего особенного, а внутри красота красивая. Все стены, потолок и пол исписаны фресками и мозаикой. А на самом деле - это торговый центр.

    В самом центре на полу находится картина быка. И существует в Италии такая легенда, что если встать этому быку...хм...на причинное место и, сделав поворот в 360 градусов, загадать желание, оно неприменно исполнится. Бедный бык! У него на этом месте дыра небывалых размеров. Интересно, сколько желаний он смог осуществить таким вот образом?

    Есть еще одно интересное место в Милане, находящееся на станции метро Москова. Да-да, именно так. Дело в том, что там есть одно милое аржитектурное творение Замок Сфорца, внешне похожее на наш Кремль.

    А все потому, что архитекторы у них были одни и те же. Вот и в Милане ты находишь капельку русской души.

     Прямо за ним вы попадаете в прекрасный сад с лужайками, озерами, мостами, аллеями, мини водопадами, скамейками  и статуями. Так красиво и уютно, что можно находиться там часами.
     А итогом вашей прогулки будет Арка Мира. Настоящее загляденье. Подобное архитектурное произведение можно увидеть и в Париже. Но там оно так неудобно расположено. А в Милане стоит в таком красивом месте, что лучше просто не найти.

     Удалось мне застать и грандиозную продовольственную ярмарку "Экспро 2015". Но если честно, она меня не впечатлила.

    И на последок. Видите это милое здание?

   Попробуйте угадать, что эта за халупа. Ребята, вы не поверите, это легендарный театр Ла Сакала! Я сама была в шоке. В этом и весь Милан, с виду неброский, но очень емкий. Его надо просто хорошенечко рассмотреть.
   Вива Италия! Вива Милан!

А в душе я танцую

   Фильм Дэмиена О'Доннелла 2004 года выпуска занимает в моей фильмотеке особенное место. Он относится к категории "другое кино" и подходит для просмотра далеко не каждому. 

   Фильм непростой, местами даже слишком тяжелый, но на мой взгляд необходимый. Его нужно смотреть время от времени, чтобы, во-первых, в минуты черной полосы понимать, что все у нас на самом деле хорошо, мы живы, здоровы и слава Богу, а, во-вторых, стоит оглядываться по сторонам на тех, кому не так повезло как нам. 

    История повествует о двоих друзьях, которым едва "перевалило" за двадцать, Майкле (Стивен Робертсон) и Рори (Джеймс МакЭвой), которые как и все молодые люди хотят жить полной жизнью, но им это делать мешает болезнь.

   Майкл страдает церебральным параличом и с детства прикован к инвалидном креслу. Он живет в приюте с такими же как он людьми с ограниченными возможностями, имеет несвязную речь и полное отсутствие визитов со стороны родственников. Рори прибывает в это "заведение" относительно недавно. Он болен мышечной атрофией, и из всего его тела в движении находится только один палец, с помощь которого Рори нажимает на кнопку в своем инвалидном кресле, чтобы на просьбу пришли работники лечебного заведения. 

   В отличие от Майкла, скромного, тихого парня, Рори бойкий, дерзкий и нахальный. Несмотря на свою болезнь он не отчаивается и принимает всевозможные попытки жить, как все "нормальные" люди и не в коем случае в пределах клиники. Он хватается за жизнь всеми возможными способами, "танцует" внутри себя. 

   Его активная позиция передается и Майклу, и вместе они отправляются в "большой мир", выбравшись из клиники, переезжают жить в город, где в помощницы нанимают случайную знакомую, работницу супермаркета Ромолу. 

  Как будет проходить их жизнь в обществе, где правят люди с "неограниченными" возможностями, а также в их собственном мирке под названием душа узнаете, посмотрев этот фильм. Но готовьтесь, не все будет так радужно, как хотелось бы. 

    Из интересного. Джеймс МакЭвой как всегда о-о-очень крут. Ему на съемках было примерно столько же, сколько и его герою, то есть немного, а следовательно профессионализм на лицо. Стивен Робертсон тоже понравился, хотя как актера до этого фильма я его совсем не знала. 

   Серые виды островного государства сильнее вызывают меланхолию, но спасает музыка. Саундтреки фильма просто потрясающие. 

    МакЭвой, видимо, был настолько занят в других проектах, что не снялся для обложки фильма. Если, кто узнает в этом парне на картинке посередине Джеймса, разочарую вас, это не он. А кто, сама не знаю, но не он точно.)))

   Девиз фильма "Рори О'Шеа был здесь". Особых премий картина не получила, но навсегда остался в сердцах зрителей. Надеюсь, и в вашем сердце тоже.

Бестселлер по случайности. Такое тоже бывает.

   "Бестселлер по случайности" - третья по счету книга одной из моих любимых писательниц Венди Уэкс и, к сожалению, в настоящее время финишная. Дело в том, что наши издатели пока не берутся за покупку и перевод других ее книг. Поэтому поговорим о том, что имеем на данный момент.

   Это  добрая, интересная, милая история "в стиле Венди" о четырех подругах-писательницах совершенно разных, ничем не похожих, живущих в разных концах своей необъятной родины, каждая со своей судьбой, историей, трудностями, но настолько верных друг друг, готовых в трудную минуту прийти на помощь. И когда у одной из них наступает творческих кризис, помноженный на проблемы в личной жизни, и это накануне последней сдачи рукописи в издательство, трое остальных действуют во вопреки своим писательским принципам и берутся выручить свою подругу. Что из этого вышло - читайте в последнем романе Венди Уэкс.

    Немного о героинях:

    Кендалл - главный персонах, именно ее глазами читатель видит общую картину действия. Женщина средних, у которой в последнее время все пошло наперекосяк. Издательство, с которым она работала много лет, прекращает с ней сотрудничество, но требует в кротчайшие сроки написать книгу, за которую Кендалл уже получила аванс. Добивает автора-бедняжку ее разлюбезный муженек, ушедший из дома к даме помоложе. И это все в канун Рождества!

    Мэллори - самая успешная из четырех авторов. Каждая ее книга бестселлер, ее узнают на улицах, банковский счет радует количеством нулей, она живет - не тужит с любящим мужем в шикарном доме. Казалось бы, о чем еще мечтать? Но что-то в последнее время пошло не так. Между супругами словно пробежала черная кошка. Может, все дело в прошлом Мэллори, о котором она так тщательно скрывает?

   Фэй - самая старшая из подруг. Дважды мама и уже бабушка, живет со своим мужем-пастырем и пишет книги о жизни верующих. Но есть у Фэй одна тайна, о которой она не может сказать никому на свете, даже любимому и любящему мужу, тайна, которая может поставить крест на ее личиной и творческой жизни, нанести урон репутации и разрушить все, что так скрупулезно Фэй строила по кирпичику все это время.

    И, наконец, Таня - самая молодая и активная. А активной быть приходится, когда живешь вместе с пьющей матерью в трейлере, воспитываешь двух дочерей одна без мужа, крутишься на двух работах (в кафе и прачечной), чтобы прокормить семью, а по ночам пишешь свои мини -романы о красивой любви. Может, новый сексуальный повар в кафе, а по совместительству отец-одиночка внесет красок в такую казалось бы беспроглядную тьму?

    Что из новенького и необычного. Как говорит сама автор, решившись написать роман об издательском бизнесе, она и представить себе не могла, что узнает о таких вещах, о которых не хотела бы знать. А нам, читателям, станет интересно посмотреть, как это на самом деле выходят в свет наши любимы книжки, пусть даже иностранного производства. 

     И еще. Перед каждой главой, автор  приводит цитаты известных писателей. 

    Живенько, новенько, интересненько.

Творожный торт

   Заметила, что еще не разу не делилась рецептом какого-нибудь десерта. И вот решила "угостить" вас сладеньким. Есть такой рецепт одного тортика, который мне очень нравится. 

   Во-первых, он низкокалорийный и полезный, в его составе только "нужные" продукты и ничего лишнего. Поэтому те, кто сидит на диете, могу побаловать себя этим кушаньем. Во-вторых, он очень вкусный, а следовательно, понравится всем членам семьи: и детям и взрослым. В-третьих, его состав настолько "гуттаперчевый", что любой продукт (кроме основного творога) легко можно заменить на другой, согласно своему вкусу и кошельку. 

  А главное, тортик абсолютно безопасный, так как не содержит сырых яиц, чем грешат некоторые рецепты. 

    Итак, собственно торт. 

   Нам понадобится полкилограмма творога, 5-6 некрупных бананов, плитка шоколада, йогурт или снежок, курага, изюм, чернослив, грецкие орехи. Повторюсь, что любой из названных продуктов вы легко можете исключить или заменить другим. Главное творог не менять))).

  1 - Полкилограмма творога высыпаем в большую чашку и заливаем йогуртом. Последний берем любой по вкус. Лично я всегда добавляю снежок.  

 2 - Заранее промытые и ошпаренные кипятком курагу, изюм, чернослив или другие сухофрукты добавляем в общую массу и перемешиваем. Помню в один новогодний вечер у меня осталось полбанки консервированных ананасов, которые я добавляла в салат. И я отправила их в торт. Получилось очень вкусно.

 3 - Бананы очищаем от кожуры и делим на две части. Первую часть трем на терке и соединяем с творогом. Вторую часть режем кольцами. Грецкие (или другие) орехи мелко режем и добавляем в творог.

 4 - Половину общей массы выкладываем на тарелку, сверху кладем несколько колечек бананов и накрываем оставшейся массой.

  5 - Шоколад терм на терке и посыпаем сверху густым порошком. Можно также растопить плитку шоколада на водяной бане и залить сверху, но я предпочитаю стружку. 

  6 - И напоследок сверху украшаем оставшимися кружочками бананов и ставим на полчаса в холодильник. 

   Все наш вкусный, полезные и легкий в приготовлении тортик готов. Он прекрасно подойдет к любому празднику. Например, в качестве основного блюда на Пасху, ну, или на Новый год.