Выпечка - это мое все. Обожаю печь, экспериментировать с разными видами теста. Сегодня хочу поделиться рецептом кефирного теста и одним из его видов выпечки - это ватрушка.
Нам понадобится полстакана кефира или простокваши, 2,5 стакана муки, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды и столько же соли.
Для начинки: 200 г. творога, 1 яйцо, столовая ложка сахара. Я еще люблю добавлять замороженной земляники или джема.
Кефирное тесто готовится легко, получается пышным и вкусным.
1 - Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто. Сначала яйца и соль, затем заливаем кефиром и в нем же гасим соду. А затем все пересиленное добавляем в муку (не наоборот, а то будут комки).
2 - Тесто оставляем на час устояться и раскатывает тонким слоем.
3 - Сверху кладем начинку из смеси творога, сахара, яйца и земляники (или другой ягоды или джема).
4 - Выпекаем в умеренно горячей духовке до готовности.
Как я уже говорила - быстро и вкусно. И не надо разводить дрожжи и ждать когда поднимется тесто. Все очень скоро и удобно.
Приятного аппетита.
Комментариев нет:
Отправить комментарий