Это статья больше подойдет иностранным читателям. Хотите в своей стране неплохо заработать? Легко даю вам эту возможность. Нужно лишь просто оформить патент на производство кваса (традиционного русского напитка). А покупатели найдутся!))))
Лично я без кваса себе жизнь не представляю. Начинаю его пить с апреля по октябрь, и вы не представляете, как укрепляется мое здоровье в этот период времени. Я делаю его самостоятельно, хотя и магазинный тоже хорош.
Когда я первый раз попыталась сделать закваску, у меня получилось два ведра продукта. Все потому, что в интернете неправильно указаны пропорции. Так, что для вас, чтобы не выбрасывать половину, я напишу все тютелька в тютельку.
Итак, нам понадобиться 200 г. ржаного хлеба, сахар 70 г., 15-20 дрожжей, вода.
1 - Хлеб режем кубиками и обжариваем на сковороде (можно просто засушить).
2- Сложить его в литровую банку, добавить сахар и залить кипятком. Воду нужно добавлять примерно на глаз, чтобы в итоге получить кашеобразная смесь.
3 - Все перемешать, закрыть полотенцем и поставить остывать.
4 - Когда вода остынет до 25 градусов добавить дрожжи и опять перемешать. Некоторые люди кладут туда еще изюм для крепости. Но я не делаю.
5 - Оставить кваситься на сутки.
6 - После переложить в трехлитровую банку, добавить 1 ложку сахара и две ложки сухого кваса и поставить в теплое место.
7 - Когда квас готов, поставьте его в холодильник. И можно пить.
Но помните, лучший квас получается уже после нескольких раз, как вы его заведете.
Успехов вам.
Комментариев нет:
Отправить комментарий