Давным-давно, когда я была еще маленькой девочкой и только училась готовить, у меня была книжка праздничных рецептов. И там в разделе "Не житие, а масленица" я нашла рецепт блинчиков, которые сегодня хочу порекомендовать вам.
Сколько себя помню, готовила блины именно так. По-другому просто не умею и не жалею об этом. Дело в том, что более экономичного рецепта вы просто не найдете. В оригинале даже молоко не используется, только вода. Молоко я сама решила добавлять, чтобы не были они слишком постными. А знаете какие вкусные? Пальчики оближешь!
Меня постоянно спрашивают, как я могу такие вкусные блины готовить за такие малые деньги? Вот помню, сколько много моя бабушка продуктов на блины переводила. Не сосчитать. А у меня все экономично, а по вкусу не отличишь.
Итак, рецепт. Нам понадобиться одно яйцо, чайная ложка соли, полчайной ложки столовой соды, две-три столовых ложек сахара, стакан молока и воды, 3/4 стакана подсолнечного масла, муку я сыплю на глаз, чтобы тесто получилось "блинным". Ну, вы знаете.
1 - Яйцо перемешиваем с сахаром в небольшой чаше до пены.
2 - В стакане теплой воды размешиваем соль и соду и переливаем в чашу с яйцом.
3 - Все перемешиваем и выливаем в глубокую чашу с мукой (примерно две стакана). Выливаем В муку (а не наоборот), чтобы не было комков.
4 - Все хорошо смешиваем и добавляем молоко и масло.
5 - Если тесто получилось густое, доливаем молоко или воду. Если жидкое - добавляем муку.
6 - Все! Можно выпекать!
И еще. Кашу маслом не испортишь...и блины тоже. Поэтому не жалейте сливочного масла, когда протираете блины, и через один-два блина брызгаете на раскаленную сковороду растительного масла. Так вкуснее будет.
Комментариев нет:
Отправить комментарий