Кобб салат

  Кобб салат - один из самых распространенных салатов, которые готовят в Америке. Я тоже люблю его делать, так как он весьма необычный, отличающийся от надоедливых "Зимних" и довольно удобен для русского человека в наборе необходимых ингредиентов. К тому же состав весьма гуттаперчевый, и если вы по каким-то причинам не будете использовать тот или иной продукт, его можно легко заменить другим.

  И самое, на мой взгляд, главное, тем, кому уже порядком поднадоел майонез, как любимейший для россиян способ заправки, могут, наконец, насладится новым соусом для этого салата.

    Состав: куриная грудка небольшой кусок, какая-либо копченость (в оригинальном рецепте используется беком, но я его не ем), помидор 1 шт, маринованные огурцы пару штук, зелень (петрушка укроп), один стручковый сельдерей, консервированная кукуруза (в оригинале авокадо), сыр твердый небольшой кусок (в оригинале голубой), пару вареных вкрутую яиц. 

    Для заправки: чеснок пару долек, лимонный сок пару чайных ложек, горчица столовая 1 ст. ложка, винный или яблочный уксус 1 чайная ложка, соевый соус 1 ст. ложка, оливковое масло 2 ст. ложки. Те, кто не может отказаться от майонеза может добавить в соус пару столовых ложек.

    1 - Согласно оригинальному рецепту куриная грудка должна быть обжарена вместе с луком и морковью на сковороде, но я предлагаю просто отварить. Зачем нам лишний холестерин? Итак отвариваем грудку и расщепляем ее на тонкие пластинки.

    2 - Яйца отвариваем и режем кубиками.

    3 - Стручок сельдерея мелко режем или можно заменить его консервированным горошком.

    4 - Копченую грудку, колбасу или бекон, а также один крупный помидор также мелко рубим.

    5 - Сыр трем на терке, а огурцы режем кружочками.

   6 - Дальше начинаем выкладываем все ингредиенты на тарелку тонкой дорожкой друг за другом. Сначала кукурузу, затем вареную грудку, сыр, помидор, копченость, сельдерей, яйца. Иногда сельдерей я заменяю корейской морковью.

    Сверху поперек или кругом кладем огурцы и мелко нарезанную зелень.

  7 - Смешиваем оливковое масло, соевый соус, винный уксус, горчицу, лимонный сок, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и поливаем этим соус салат.

    Пусть салат постоит немного в холодильнике, чтобы пропитался соусом. И кушать подано!