Грузинский суп-харчо

   Рецепт классического грузинского блюда супа-харчо довольно прост. Но на любителя. 

   Дело в том, что основной "фишкой" этого супа является большое количество специй. А тут, как говориться, язвенники и трезвенники отойдите в сторону. Но я харчо люблю, несмотря на остроту и жирность.

   Рецепт: Нам понадобиться кусок жирного мяса (я беру только курицу), 1-2 ст. лодки томатной пасты, лавровый лист, соль, перец, чеснок несколько долек, 1 луковица, 2 ст. ложки риса, пара картофелин, приправа "хмели-сунели" (моя любимая), свежая зелень, стручковый острый перец (по вкусу).

 1 - Отвариваем мясо в кастрюле на половину наполненной водой на среднем огне до полуготовности.

   2 - Добавляем туда рис, предварительно вымоченный в воде и варим еще 10 минут.

  3 - Режем картофель крупными кусками (ну, если хотите, соломкой), лук и чеснок  кусочками и добавляем в суп.

  4 - Солим, перчим, добавляем специи, стручковый мелко порезанный перец и лавровый лист. Кто-то говорит, что лавровый лист нужно добавлять только в конце, так как он горчит. А я заявляю прямо: это полная ерунда! Нифига он не горчит. А добавив его в середине готовки, вы только улучшите вкус блюда.

   5 - Когда суп немного покипит, добавляем туда томатную пасту и выключаем через 10 минут.

   6 - В готовое блюдо добавляем свежую зелень...и приятного аппетита!

   Конечно, до классического грузинского блюда мне далеко. Но вы, я думаю, его улучшите и сделаете все, как надо.

Из Китая с любовью

   Чем отличаются фильмы Стивена Чоу от фильмов Джеки Чана? И тот и другой - супер герои в родном Гонконге. И тот и другой успели наделать кучу клевых фильмов и засветиться в Голливуде. Хотя Чан в этом плане вырвался вперед. И тот и другой снимают супер крутые боевики напичканные обалденным юмором. И тот и другой пропагандируют приемы боевого искусства. Так в чем же разница?

    А разница, господа мои, в кровище! Да-да, как бы забавно это не звучало. Дело в том, что у легендарного Джеки, сколько бы он не месил своих врагов с помощью кунг-фу, на теле бандитов и его собственном ни капельки крови не выступает. 

   А вот у Стивена все наоборот. Крови в его работах с избытком, с излишком получается. Особенно страдает сам герой. Он в драках столько ее лишается, просто реки текут. Вот и думаешь, как это он после выкачки стольких литров еще на ногах стоит, не говоря еще, как умудряется продолжать сражаться. 

  И еще один не мало важный момент. Джеки Чан снимается в фильмах с закрученным сюжетом, где приемы боевых искусств, которыми обладает герой, лишь дополняют общую картину. А у Чоу кунг-фу и есть сам сюжет. На нем основан весь фильм. Это его символ, пропаганда, знамя, которое Стивен несет с высоко поднятой головой.

  Картина "Из Китая с любовью" вышла на экраны в 1994 году. И является классической работой Чоу.

   Страшный злодей, буквально неуязвимый из-за своей брони и оружия,  нападает на склад и крадет череп динозавра. Чтобы его отыскать привлекают профнепригодного бывшего агента Лин Лин Чи, который последние годы работает мясником и свой любимый секач таскает повсюду. Больше-то некого.

   В помощники ему направляют девушку-агента Кам, и они начинают свою работу. Но как выясняется,  эта операция насквозь фальшивая, а Лин Лин Чи угрожает смертельная опасность. 

   Что из этого вышло, смотрите в старом-добром комедийном боевике.

Вкус любви

   Очередной роман неподражаемой Люси Монро, которым я хочу с вами поделиться, называется "Вкус любви". 

   Это современная история о молодой американке Аманде, которая находится в так называемой "черной полосе" своей жизни. Ее бросил муж (тот еще мерзавец), ее ненавидит собственная семья, она страдает от лишнего веса, да еще и на работе не все складывается так, как хотелось бы.

    Ее компания давно мечтает о слияние с конкурирующей фирмой. Но один из владельцев-конкурентов, красавиц Саймон, категорически против этого слияния. Он говорит, что готов рассмотреть их предложение, если Аманда лично приедет на деловую беседу к нему в особняк, который находится на далеком острове. 

   Видя заинтересованность Саймона в Аманде, ее начальник, у которого свои планы по поводу этого проекта, заставляет девушку выполнить все условия этого опасного мужчины. А по ходу дела рекомендует подальше задержаться в его особняке.

   Так Аманда оказывается на забытом острове в компании красавца-брюнета и его грубияна-помощника. Что из этого вышло, читайте в книге "Вкус любви".

   Романы Люси Монро сплошь наполнены юмором, от которого хочется смеяться до слез, и поучительным сюжетом. У нее такой узнаваемый почерк. Я больше чем уверена, что пойму, что она автор книги, даже если не буду знать этого. 

   Мужчины в ее историях имеют таких тараканов в голове, что вам и не снилось. Но со временем превращаются в самых настоящих прекрасных принцев. А девушки все напрочь пионеры в любви, такие ранимые и трогательные, что кажется, тронь их и они рассыплются. Но в итоге все у них складывается как в сказке. И "Вкус любви" - не исключение.

Один день во Флоренции

 Начну прозаически. Как добраться до Флоренции из Римини (город, куда чаще всего направляют русских туристов турфирмы нашей страны). Дело в том, что в любом городе, какой бы он не был, вы всегда найдете, что посмотреть. А где расположены туалеты?, как попасть в пункт В из пункта А?, где недорого покушать? Это мы опускаем на потом, а когда это "потом" наступает, начинаем бегать и визжать: Что делать?! Что делать?!

   Итак, всего за 18 евро туда и обратно из Римини до Флоренции (и я думаю из других мест тоже, если прикладывать голову) можно на дизельных поездах, идущих в сторону Болоньи. Вам необходимо купить билет в специальных автоматах, расположенных на станции, до пункта Фаенца. Это небольшой городишко в половину пути до Болоньи. А оттуда за копейки до Флоренции.

   Эти поезда используют местные школьники и рабочие, а туристы катаются на экспрессах за баснословные деньги. Никакой толкотни. Поезда ходят по рабочим дням. Все удобно и дешево.

  Об остальных городах я вас не проконсультирую. Но знаете, всегда есть выход. Таких вот экономных вагончиков по все стране полным-полно. Нужно только искать.

   А уж, когда прибудете во Флоренцию, тут как говорится: направо пойдешь, налево пойдешь - везде красиво.

   Две основные площади: пьяцца дель Дуомо и собор Баптистерий и пьяцца дель Синьория и город-музей и галерея Уффици.

   На севере увидите площадь Святого Марка, на западе - река и площадь Гальдони.

   И многое-многое другое: Палацца Питти - самый большой дворец, Базилика Сан Лоренцо (гробница клана Медичи), Базилика Санта-Корче, старейшее здание Баптистерий Сан Джованни, колокольня Джотто, коридор Вазари, палаццио Микеланджело и прочее, прочее, прочее.

   Людей столько, что тебя просто уносит вместе с толпой в дальние дали. Остерегайтесь мошенников и следите за сумками. О-о-очень большое количество просящих милостыню. Но эти господа весьма наглые. Одна дамочка долго показывала мне свои раны и говорила о сыне, страдающем диабетом. А когда я дала ей денег, она же им в меня запустила, сославшись, что мало дала. Я не шучу!!! Такое вряд ли придумаешь.

   И еще везде в Европе нищие сидят со своими собаками. Известный факт - людям не подадут, собакам - всегда. Но флорентийцы пошли дальше - они сидят с фотографиями собак. А в самом деле, зачем бедных животных гонять туда-сюда? И я опять не шучу. Не такое извращенное у меня чувство юмора.

   Но не будет об этом. Поговорим о красоте. Я больше всего люблю длинные узкие улочки. Такие, по которым машина не пройдет. Поперек которых развешаны бельевые веревки, а две уважаемы сеньоры, чьи окна выходят друг на против друга, обсуждают, какой соус для пасты приготовить на ужин.

   Но что не говори : Флоренция - фантастический город. Куда не глянь - везде красиво. Хотя бы на денек туда стоит съездить. Так, что если вы собираетесь в поездку по Италии, обязательно включите Флоренцию в список городов вашего маршрута.

Блинчики на пищевой соде

   Давным-давно, когда я была еще маленькой девочкой и только училась готовить, у меня была книжка праздничных рецептов. И там в разделе "Не житие, а масленица" я нашла рецепт блинчиков, которые сегодня хочу порекомендовать вам. 

   Сколько себя помню, готовила блины именно так. По-другому просто не умею и не жалею об этом. Дело в том, что более экономичного рецепта вы просто не найдете. В оригинале даже молоко не используется, только вода. Молоко я сама решила добавлять, чтобы не были они слишком постными. А знаете какие вкусные? Пальчики оближешь! 

   Меня постоянно спрашивают, как я могу такие вкусные блины готовить за такие малые деньги? Вот помню, сколько много моя бабушка продуктов на блины переводила. Не сосчитать. А у меня все экономично, а по вкусу не отличишь.

   Итак, рецепт. Нам понадобиться одно яйцо, чайная ложка соли, полчайной ложки столовой соды, две-три столовых ложек сахара, стакан молока и воды, 3/4 стакана подсолнечного масла, муку я сыплю на глаз, чтобы тесто получилось "блинным". Ну, вы знаете.

   1 - Яйцо перемешиваем с сахаром в небольшой чаше до пены. 

   2 - В стакане теплой воды размешиваем соль и соду и переливаем в чашу с яйцом.

  3 - Все перемешиваем и выливаем в глубокую чашу с мукой (примерно две стакана). Выливаем В муку (а не наоборот), чтобы не было комков.

   4 - Все хорошо смешиваем и добавляем молоко и масло. 

   5 - Если тесто получилось густое, доливаем молоко или воду. Если жидкое - добавляем муку.

   6 - Все! Можно выпекать!

   И еще. Кашу маслом не испортишь...и блины тоже. Поэтому не жалейте сливочного масла, когда протираете блины, и через один-два блина брызгаете на раскаленную сковороду растительного масла. Так вкуснее будет.

Покровские ворота

   Мой наилюбимейший советский фильм режиссера Михаила Казакова вышел на экраны в 1982 году. И когда я впервые посмотрела это кино, то в влюбилась раз и навсегда. Этот фильм нельзя не любить, просто невозможно. Такое количество тонкого юмора, такую феноменальную актерскую работу, такой вдохновляющий сюжет вы не найдете нигде. 

   Ре-ко-мен-дую!!!!!

   Картина переносит нас в Москву 1956 года. Молодой человек по имени Костик, легкий и беззаботный, приезжает в столицу учиться в университете на историческом факультете и окунается в мир полный приключений, женщин, соблазнов и прочего-прочего.

   Он живет у своей любящей тетушки, Алисы Витальевны, в комнате в коммуналке, где ее соседями являются весьма оригинальные граждане. Например, Маргарита Павловна, весьма колоритная особа бальзаковского возраста, которая живет со своим будущим мужем, Саввой Игнатьевичем, на все руки мастером, и тем не менее не хочет отпускать от себя и бывшего мужа, Льва Евгеньевича Хоботова, человека большого ума, но абсолютно беспомощного в быту, влюбленного в юную медсестру Людочку.

 Или Аркадий Варламович Велюров, куплетист, служащий Мосэстраде, алкоголик и эксцентрик, потерявший голову от любви к молоденькой спортсменки Светы.

   А каковы герои второго плана. Например, одна из женщин Костика, Анна Адамовна ("все внезапная такая"), или поэт Соев со своей женой, или чета Орловичей с их "высокими отношениями". Просто со смеху умереть можно.

   Уникальный актерский состав: Олег Меньшиков (Костик), Леонид Броневой (Велюров), Инна Ульянова (Маргарита Павловна), Елена Коренева (Людочка), Анатолий Равикович (Хоботов), Виктор Борцов (Савва Игнатьевич), Татьяна Догилева (Света) и многие-многие другие, уникальная режиссерская и актерская работа, уникальный сценарий. Нигде и никогда вы не найдете такого фильма, который просто можно разобрать на афоризмы. 

   Возможно иностранным гражданам будет далеко не все понятно в этом кино, но посмотреть хотя бы раз точно нужно.

   А как он поднимает настроение, какие чувства всколыхнуться после просмотра этого фильма, ну, и хеппи энд, конечно, лучше не придумаешь. Обязательно посмотрите.

Фаина Раневская "Судьба-Шлюха"

   Она так и не написала мемуаров. Все чем мы, обычные люди, можем довольствоваться - это заметки о ней ее современников или как эта книга Дмитрия Щеглова "Фаина Раневская "Судьба-Шлюха" - лишь скрупулезно собранные по любви ее записки, дневники, рецепты, очерки. Гениальная, уникальная, неподражаемая, одна на миллион, великая Фаина Раневская!

    Когда начинаешь читать эту книгу, по сути своей, разговоры актрисы самим с собой через бумагу, то первое, что ощущаешь - это удивление, которое укрепляется с каждой следующей строкой. 

   Дело в том, что тот образ, который создан самой актрисой, ее ближайшим окружением и, конечно же, прессой некой "зловредной старухи, которую все обожали, как капризного ребенка" никак не соотносится с тем, что видишь на самом деле. 

   Помните, сколько афоризмов вышло из ее уст, а скольких колкостей наслушались те, кто  был с нею рядом? Трудно представить. Кажется, нет предела ее цинизму, с которым она глядела на этот блаженный мир. А ведь все это напускное. Ее очередная роль, не больше, которую она так фантастически играла. А узнать, насколько она была другой, можно лишь, прочитав ее дневники. Такой, как этот, например.

   Первые слова, которые произнесла моя мама, когда я поделилась с ней этой книжкой, были: "Боже, какая на самом деле, она ранимая и трогательная!"

   И ведь правда. Судя по тому, что она писала в своих дневниках: и этого она любит, и другого обожает, и пятого и десятого. И все это искренне, от всей души. Вот только с Юрием Завадским у нее был конфликт. Но это их личные дела, я их судить не берусь. А то, как относилась в Анне Ахматовой. Боже, да Раневская ее чуть ли не ангелом считала. Буквально в рот ей смотрела. Разве мог человек, который выглядел для людей как кактус, с таким теплом ко всем относится?!

   Иногда кажется, что свое одиночество и ранимую душу мы прячем за острыми шипами. Но ведь именно розы имеют колючки...королевы цветов. Ладно, не мое это собачье дело. Просто прочтите книжку. Это нужно прочесть.